Semifreddo

Che dire di queste specialità.
Vengono proprio dalla tradizione della pasticceria tutta italiana.
Tant’è che la meringa si chiama proprio così, all’italiana.
Bianchi d’uovo montati a neve fermissima, a cui si aggiunge zucchero caramellato a filo e, infine, panna montata. E poi nocciola, o cioccolato, o zabaione.  Per creare una delizia.
Delicata ma ricca, leggera e avvolgente.

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