Gelato alle creme

Il nostro gelato di creme è la nostra storia.

San Giuda è la vaniglia.
E così l’abbiamo chiamata.
Perché è il nostro biglietto da visita.
La nostra faccia e la nostra anima
Latte uova zucchero e bacche di vaniglia. Lasciate in infusione 48 ore. Punto. E punto vuole dire niente altro. Senza ma e senza se. Noi il gelato lo sappiamo fare così. E come la vaniglia tutte le creme.
Latte fresco di cascina. Buono come una volta. Uova. Panna in alcune e , di volta in volta, pasta di nocciole, di pistacchi, zafferano in fili, croccante di mandorle, lavanda, cioccolato.
Niente di più. Semplicemente questo.

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